Con buena leche, "FELIZ VERANO"

Carmina "La Pasiega", no solo sus quesadas, sus sobaos, de siempre usaba la mejor LECHE DE VACA... para los mejores y más refrescantes helados...

"La vida con música es maravillosa". HOY UN POCO MENOS.

Hoy múrio FERNANDO ARGENTA, presentador y divulgador de la música clásica, hijo del célebre músico Montañes ATAULFO ARGENTA. Castro Urdiales y todos los amantes de la MUSICA, les rendiremos homenaje permanente.
Tomada en el Symphony Hall, Boston.

¿Truco o trato?

Amanecer con truco

Quesada y sobao de mantequilla.

Madroños de Santoña , el trato.

¿Donde podemos ir a comer? En la tienduca, subiendo al monte.

Nosotros siempre vamos allí, un tiendina montañesa como las de antes, tienen jabón lagarto, peonzas, anchoas, bonito de Santoña, de to, y encima buen cocido y alubias...

y como se come, tienen ademas una bodega...
Y donde dices que es,
allá arriba al lao de la "Ermita de la Virgen de la Felicidad"..

ALEGRIA EN LA CAÑA.

Aunque la jaula sea de oro,

CANTAREMOS.

Todos juntos y al unisono,

en grupo,

y con invitados.
Pero por favor, cantar, silbar, ALEGRIA, SIEMPRE ALEGRIA.

"Gallo Pedrés" De huevo a Marques"

Salio de huevo desde Ruiseñada con destino a San Felices tierra de ciclistas pero eso es otra historia,

y felíz, felíz es y felíz se mostró,
 todo parece indicar que en tan bello valle del Buelna le convirtiera en Marqués,

desde Santander la Universidad de Cantabria, vinieron a sacarle sangre a tan ilustre gallo,
 iba a ser destinado a ser fotografiado, a la tele y hasta exposiciones.

La raza Pedresa, originariamente Cantábrica ahora se ha focalizado en Cantabria.

Y no es que cantara esta canción pero no puedo evitar...

"Cuando canta el gallo negro
Es que ya se acaba el día
Si cantara el gallo rojo
Otro gallo cantaria
Ay! si es que yo miento
Que al cantar qué yo canto
lo borre el viento
Ay! qué desencanto
Si me borrara el viento
Lo que yo canto.

Se encontraron en la arena
Los dos gallos frente a frente
El gallo negro era grande
Pero el rojo era valiente

Se miraron cara a cara
Y ataco el negro primero
El gallo rojo es valiente
Pero el negro es traicionero

Gallo negro, gallo negro
Gallo negro, te lo advierto
No se rinde un gallo rojo
Mas que cuando está muerto

de Chicho Sanchez Ferlosio...

Feliz otoño, festival de colores. To my friend Doug.s

Naranja, orange, un liquen sobre caliza.

Un invernal

Platanera en el centro de Comillas,
no muy típica en estas latitudes.

La marmita de bonito de Tirro el Guardamuelles. Este verano que no te den gato por liebre

Plato típico marinero, buena compañia, un poco de pan
y tintorro al ser posible Rioja.

Marmita, Zorroputun, Surruputón, Marmitako, que más da,
el tema, los buenos ingredientes, patata triscada, pimimiento etc, y sobre todo mucho arte, como el que ponia el guardamuelles, sabiamos cuando empezaba pero no se sabia cuando terminaba,
era claro que el secreto era comerla al dia siguiente.

í

El "prota"
BONITO DEL NORTE,
ya están aqui los primeros
Su nombre problablemente provenga de los colores tan brillantes que tiene al ser pescao, mejor indicativo para sabes si esta freco.

Un buen sabor de boca. Bodegones Montañeses.

Bocartes frescos DEL CANTÁBRICO.
En bavor los bocares limpios listos para freir en buen
aceite de oliva del SUR DE ESPAÑA.
al Norte primer paso para las futuras ANCHOAS.
en salazón un dia para ponerlas duras.
Y a Petra,a estribor mi bota ya la conoceis de otros bodegones. 

26 GRANOS EN UN KILO.
Como se dice aquí un tamaño, un grano es un presa, un pez, perfecto para las futuras...
La palabra grano, problablemente venga de cuando los Cantabrones bajaban a Castilla a intercambiar granos por peces, eran muy buenos los bárbaros.

Pensando en vosotros.
Bird, Esmeralda, Paco, Enrique, la Wersi, la Remei, Dough, Randy, Julie Sopetrán, Ñocolebolo, El Tejón,Maricruz,
Julius, Xurde, Kay21, Ramón, Carraol,Madga, Miltón,Alp
Laura, Japy... bueno todos
Tortillina con la sobra del rebozao.
Bocartes rebozaos tipo libro.
Boquerones

Boquerones con su ajo y perejil.

Y las futuras... ANCHOAS,
listas para desboyar y pasar cinco meses en salazón.

Cuando vaya a Picos, no se olvide poner..

La corbata.
Junto con los sobaos, las quesadas y las pantortillas,
pueden ser los dulces más típicos de la zona.
Cantabria goza de mucha tradición pastelera, problablemente Reinosa sean los orginales y pioneros con el hojaldre, pero nacieron nuevos aunque ya antiguos maestros de hojaldre.
(modelo kingsize)

El crujir de las láminas de hojaldre con las almendras tostadas, hacen de este el perfecto avituallamiento para despues o antes de la caminata.
Pero la parte central, el nudo, siempre es el que causa problemas por ver quien lo come.

Hay muchas familias que hacen corbatas, pero esta para mí es la preferida, igual no es la mejor, pero definitivamente cada vez  que me pongo esta corbata, me veo bien guapo.

DEVOLVER. Mezclando churras con merinas, refrán español.

Problablemene la palabra que más le viene
hoy a un Español a su cabecita,
DEVOLVER
sabemos que está todo pactado,
pero¿ donde esta? lo que no es suyo.
Devolver.

Confiteria en Ovieu.

Quiero yo, DEVOLVER, con estas fotos,
parte de las alegrías que me dais con vuestras fotos y seguimiento.

Detalle del Bar de Pejanda en el Valle de Polaciones,
todo un centro de iniciativa, empeño y tesón,
donde la tradición mana.

Un detalle de armonia y modernidad,
el Restaurante de la Ermita del Remedio,
con la música de nuestro mar.

El bisonte fruto de la humedad en la peña,
recordando a una de las maravillas del mundo.
la cueva de Altamira.
En Don Porfirio. Comillas.